مهندسي توليدات دامي

تولیدات دامی به همراه دانلود انواع کتاب و بزرگترین بانک مقالات علوم دامی

کشف ژنی که درباره تعداد تکثیر سلولهای مغز تصمیم می گیرد

کشف ژنی که درباره تعداد تکثیر سلولهای مغز تصمیم می گیرد

نورولوژیستهای آمریکایی ژنی را در مغز کشف کردند که در خصوص اینکه چند سلول بنیادی به سلولهای بزرگسال تبدیل شوند تصمیم گیری می کند.

به گزارش خبرگزاری مهر، این ژن که Gsk-3 نام دارد می تواند تصمیم بگیرید که چند سلول بنیادی به نورونها تبدیل شوند و چند سلول نباید تمایز یابند. این کشف می تواند در درک مکانیزمی که فرایند تکثیر را تنظیم می کند کمک کند. در فرایند تکثیر، سلولها تقسیم می شوند و سپس تمایز می یابند. این تمایز، سلولهای نابالغ را به نورونها تبدیل می کند. براساس گزارش نیچر نوروساینس، تعادل میان تمایز و تقسیم نشدن بسیار مهم است چراکه یک تکثیر اضافی می تواند منجر به تشکیل تورموها شود درحالی که تکثیر آهسته نیز می تواند مانع بلوغ میلیاردها نورون لازم برای ساخت مغز شود. تضمین این تعادل دقیق، ژن Gsk-3 است. وظیفه این ژن کنترل سیگنالهایی است که اعلام می کنند چند نورون به رشد رسیده اند. محققان دانشگاه کارولینای شمالی که به این نتایج مهم دست یافته اند، امیداورند با این کشف به یک هدف درمانی جدید برای مبارزه با تورموهای مغزی و برخی از بیماریهای عصبی روانی مثل افسردگی و اسکیزوفرونی دست یابند. برای مثال، یکی از ژنهای مرتبط با بیماری اسکیزوفرنی می تواند از ژن Gsk-3 به عنوان یک واسطه برای ارتباط با سلولهای عصبی استفاده کند. این محققان با آزمایش بر روی موشهای بدون ژن Gsk-3 در یک فاز زودرس توسعه جنینی مشاهده کردند که سلولهای عصبی سازگار با تشکیل نورونها در یک حالت ثابت تکثیر باقی می مانند.

منبع: خبرگزاری مهر

+ نوشته شده در دوشنبه بیستم مهر 1388ساعت 11:39 توسط ابراهيم ميرزامحمدي |

برندگان نوبل پزشکی 2009

برندگان نوبل پزشکی 2009

اسامی برندگان جایزه جهانی نوبل در زمینه پزشکی یا فیزیولوژی در صد و هشتمین دوره مراسم نوبل امروز دوشنبه اعلام شد.

به گزارش خبرنگار مهر، اسامی برندگان جایزه جهانی نوبل در زمینه پزشکی یا فیزیولوژی در صد و هشتمین دوره مراسم نوبل لحظاتی پیش در کنفرانسی مطبوعاتی در موسسه کارولینسکا در مجمع نوبل استکهلم اعلام شد. در این مراسم داوران الیزابت بلک برن و کارول گریدر و جک زوستاک را مشترکا به دلیل کشف "چگونگی محافظت تلومرازها و آنزیم تلومراز از کروموزومها" به عنوان برنده نوبل پزشکی یا فیزیولوژی سال 2009 میلادی اعلام کردند. الیزابت بلک برن (Elizabeth H. Blackburn) از دانشگاه کالیفرنیا، کارول گریدر (Carol W. Greider) از دانشگاه جان هاپکینز و جک زوستاک (Jack W. Szostak) از موسسه هاوارد هاگز و دانشگاه پزشکی هاروارد هر سه از آمریکا به صورت مشترک این جایزه گرانبها را دریافت خواهند کرد. بر اساس گزارش بنیان نوبل، مراسم اعطای این جوایز که توسط پادشاه سوئد انجام خواهد گرفت در روز 10 دسامبر در تالار بزرگ شهر استکهلم در سوئد برگزار خواهد شد.

منبع: خبرگزاری مهر

+ نوشته شده در دوشنبه بیستم مهر 1388ساعت 11:38 توسط ابراهيم ميرزامحمدي |

ساعت بیولوژیکی کبد

ساعت بیولوژیکی کبد

پژوهشگران سوئیسی نوعی "میکرو RNA" را کشف کردند که ساعت بیولوژیکی کبد را در هماهنگ کردن فرایندهای متابولیکی چربیها تنظیم می کند.

به گزارش خبرگزاری مهر، بیشتر سلولها دارای یک ساعت داخلی هستند. این ساعتها گروهی از ژنها هستند که الگوهای بیان این سیکلها را تنظیم می کنند. بسیاری از این ژنها در اندامهایی چون کبد بیان می شوند. اکنون گروهی از محققان "مرکز ملی صلاحیت در مرزهای تحقیقات ژنتیک" دانشگاه ژنو نقش یک گونه خاص از "میکروRNA" را برای این نوسانگرهای مولکولی کشف کردند. میکرو RNA گروهی از مولکولها هستند که قادرند از سنتز پروتئنیهای ویژه ای جلوگیری کنند و به سلولها اجازه دهند که فعالیت بسیاری از ژنها را کاهش دهند. تاکنون اطلاعات کمی در خصوص عملکرد "میکرو RNA" بر روی ریتمهای شبانه روزی ارگانیسم در اختیار بود. اکنون نتایج این تحقیقات که در مجله علمی Genes & Development منتشر شده است نشان می دهد که نوع خاصی از میکروRNA با عنوان miR-122 که در کبد آزاد می شود بر روی تنظیم متابولیسم کلروسترول و دیگر چربیهایی که می توانند در تکثیر ویروس هپاتیت C مورد استفاده قرار گیرند اثر می گذارند. این محققان کشف کردند که miR-122 به شدت در سیستم ساعت شبانه روزی این ویروس اثر می گذارد. این کشف می تواند به درک بهتر سیکل زندگی این ویروس بیماریزای خطرناک کمک کند.

منبع: خبرگزاری مهر

+ نوشته شده در دوشنبه بیستم مهر 1388ساعت 11:38 توسط ابراهيم ميرزامحمدي |

استفاده از DNA در تولید نانوموتور نوری

استفاده از DNA در تولید نانوموتور نوری

محققان دانشگاه فلوریدا با کمک گرفتن از ساختار دی ان ای موفق به تولید نانوموتوری شدند که نیروی خود را از نور به دست آورده و هیچ قطعه متحرکی ندارد.

به گزارش خبرگزاری مهر، نانوموتور یکی از ابداعات شگفت انگیزی است که روزی قادر خواهد بود نیروی مورد نیاز میکروروباتها را به منظور مقابله با ویروسها یا از بین بردن مواد مسموم در بدن انسان فراهم آورند. محققان دانشگاه فلوریدا موفق به تولید اولین نانو موتور تک قطعه ای کم انرژی شدند که انرژی خود را به واسطه واکنشهای نوری شیمیایی دی ان ای تامین می کند. این موتورها مشابه یک جفت انبرک بوده و در هنگام تابیده شدن نور ماورا بنفش بر روی آنها، عناصر شیمیایی حساس به نور باعث ایجاد خمیدگی در دی ان ای که نقش رانشی را در موتور به عهده دارد شده و دهانه انبرکها را باز می کند. در مقابل نور طیف مرئی باعث بازگشت واکنشهای شیمیایی شده و انبرکها بسته می شوند. به گفته محققان دانشگاه فلوریدا، نانوموتورهای یک قطعه ای امکان سر هم بندی آسانتر و تولید سریعتر را به وجود خواهند آورد. این موتورها را می توان با قرار دادن در کنار یکدیگر به صورت رشته ای درآورد و در حرکت دادن میکروروباتها در سطحی وسیع و یا به صورت مجزا مورد استفاده قرار داد. بر اساس گزارش پاپ ساینس، میکروروباتها در آینده ای نه چندان دور به منظور انجام انواع درمانهای درونی بدن از جمله مبارزه با ویروسهای بیماریزا و یا انتقال دارو به نقاط تعیین شده بدن مورد استفاده قرار خواهند گرفت.

منبع: خبرگزاری مهر

+ نوشته شده در دوشنبه بیستم مهر 1388ساعت 11:37 توسط ابراهيم ميرزامحمدي |

پرندگان به GPS داخلی مجهزند

پرندگان به GPS داخلی مجهزند

تحقیقات جدید دانشگاه آکلند نشان می دهد پرندگان قادرند موقعیت خود را مانند سیستم موقعیت یاب جهانی با استفاده از امواج مغناطیسی زمین تعیین کرده و مسیر بازگشت اصلی را بیابند.

به گزارش خبرگزاری مهر، مطالعات جدید نشان می دهد کبوتران خانگی دارای موقعیت یاب درونی هستند که با استفاده از آن و با کمک میدان مغناطیسی زمین قادر به یافتن مسیر اصلی خود و بازگشتن به خانه هستند. دانشمندان برای سالها بر این باور بودند پرندگان قادر به استفاده از میدان مغناطیسی زمین به منظور ردیابی مسیر خود هستند اما امکان وجود این توانایی تا کنون به اثبات نرسیده بود. اکنون محققان دانشگاه آکلند در نیوزیلند معتقدند موفق به اثبات این امر شده اند که پرندگان در مسیرهایی که برای بازگشت از آن استفاده می کنند از امواج مغناطیسی زمین پیروی می کنند.این کشف نشان می دهد پرندگان قبل از حرکت به سوی مقصد مورد نظر، ابتدا مانند سیستم موقعیت یاب جهانی یا جی پی اس موقعیت خود را تعیین کرده و سپس سفر خود را آغاز می کنند. محققان دریافتند که مسیر اولیه پرواز پرندگان با یافتن امواج مغناطیسی شکل گرفته و در نهایت این امواج برای یافتن مسیر اصلی خانه مورد استفاده قرار می گیرند.بازبینی تعدادی از مطالعات که در گذشته و در کشور آلمان بر روی بیش از 150 پرنده صورت گرفته بود نشان می دهد پرندگان با استفاده از میدان مغناطیسی زمین موقعیت خود را با دقت تعیین کرده و مسیر بازگشت خود را محاسبه می کنند. از نمونه پرندگانی که از این شیوه برای تعیین موقعیت خود استفاده می کنند کبوتران خانگی هستند.بررسیهای جدید همچنین نظریه وجود ذرات مغناطیسی در منقار پرندگان به عنوان جهت یاب را نیز تقویت می کند. بر اساس گزارش تلگراف، گروه محققان معتقدند پرندگان نسبت به میدان مغناطیسی خارجی زمین عکس العملی حساس و معین دارند و بر همین اساس قادر به تعیین مکان مورد نظر خود خواهند بود.

منبع: خبرگزاری مهر

+ نوشته شده در دوشنبه بیستم مهر 1388ساعت 11:36 توسط ابراهيم ميرزامحمدي |

تغییر در وظایف اجتماعی مغز زنبورها را جوان می کند

تغییر در وظایف اجتماعی مغز زنبورها را جوان می کند

دانشمندان آلمانی کشف کردند که تغییرات نقش اجتماعی با شاداب و جوان نگه داشتن مغز زنبورها به بهبود و محافظت تواناییهای یادگیری زنبورهای پیر کمک می کند.

به گزارش خبرگزاری مهر، محققان پلی تکنیک برلین در چارچوب انجام یکسری تحقیقات درخصوص فرایندهای پیری مغز از زنبورها به عنوان یک مدل آزمایشگاهی استفاده کردند. زنبورها از جمله حیواناتی هستند که در محیطهای اجتماعی و بسیار سازمانی شده زندگی می کنند. نتایج این بررسیها نشان داد که زنبورهای پیرتر در یک کلونی زنبورها اغلب در تکالیفی حضور دارند که به انرژی چشمگیری نیاز دارند. این محققان دریافتند که افزایش طول دوره این عملکرهای اجتماعی و تنوع آنها، توانایی یادگیری زنبورهایی را که قدرت فعالیت آنها کاهش یافته است بهبود می دهد. براساس گزارش EurekAlert، این محققان گروهی از زنبورهای پیر را وادار کردند که در محل نگهداری زنبورهای نوزاد تکالیف دشواری را انجام دهند و در کمال شگفتی مشاهده کردند که این تغییر نقش اجتماعی تاحد چشمگیری توانایی یادگیری و پلاستیسیته (نرمینگی) مدارات نورونی این حشرات را بهبود بخشید. این محققان در این خصوص اظهار داشتند: "زنبورها یک مدل بزرگ هستند تنها نه به این دلیل که می توانیم درباره سازمانهای اجتماعی آنها موارد بسیار زیادی را یاد بگیریم بلکه به این دلیل که زنبورها می توانند با تغییر تکالیف اجتماعی خود به سطوح جوانتر مغزی بازگردند."

منبع: خبرگزاری مهر

+ نوشته شده در دوشنبه بیستم مهر 1388ساعت 11:34 توسط ابراهيم ميرزامحمدي |

تولیدآزمایشگاهی اسیدآمینه لیزین برای تولیدغذای دام

تولیدآزمایشگاهی اسیدآمینه لیزین برای تولیدغذای دام

محققان کشور از روش کلون کردن موفق به تولید آزمایشگاهی اسید آمینه لیزین از طریق باکتری شدند که این اسید آمینه برای تولید غذای دام و طیور و لوازم آرایشی استفاده می شود.زهرا صفاری محقق موسسه انیستیتو پاستور ایران در گفتگو با خبرنگار گفت: در این تحقیق ژن تولید کننده اسید آمینه لیزین را در ژن باکتری که اسید آمینه ندارد رهاسازی کردیم و در نهایت موفق به تولید اسید آمینه لیزین شدیم. این نوع اسید آمینه دارای کاربردهای زیادی است که از آن جمله می توان به تولید ماده غذایی برای دام و طیور و وسایل آرایشی اشاره کرد.

منبع:‌ خبرگزاری مهر

+ نوشته شده در دوشنبه بیستم مهر 1388ساعت 11:33 توسط ابراهيم ميرزامحمدي |

تولد بنیانا اولین گوساله شبیه سازی شده خاورمیانه در ایران

تولد بنیانا اولین گوساله شبیه سازی شده خاورمیانه در ایران

اولین گوساله شبیه سازی شده خاورمیانه با تلاش محققان کشورمان ساعت 15:05 روز شنبه در سن 270 روزه حاملگی و پس از عمل سزارین در مجتمع دامپروری نصر به دنیا آمد و کشورمان را در جایگاه معدود کشورهای صاحب توانمندی در شبیه سازی انواع حیوانات مزرعه ای قرار داد. به گزارش خبرنگار مهر، تولد این گوساله شبیه سازی شده حاصل تحقیقات محققان رویان از سال 82 و موفقیتهای چشمگیر در تولید انواع حیوانات مزرعه‌ ای حاصل از IVF، کلونینگ و مهندسی ژنتیک بوده که منجر به تولد گوسفند شبیه سازی ‌شده (رویانا) و بز شبیه‌سازی‌شده (حنا) شده است. گوساله شبیه سازی شده موسسه رویان ساعت 14:30 روز شنبه در سن 270 روزگی حاملگی و پس از انجام عمل سزارین در مجتمع دامپروری نصر به دنیا آمد. به گفته دکتر نصر اصفهانی رئیس پایگاه تحقیقاتی پژوهشگاه رویان در اصفهان حال عمومی این گوساله مساعد است. این گوساله که "بنیانا" به مفهوم بنیادین و پایه‌ای نام گرفته است اولین تولد موفق گوساله شبیه‌سازی ‌شده در خاورمیانه محسوب‌ می‌شود که کشورمان را در جایگاه معدود کشورهای صاحب توانمندی در شبیه سازی انواع حیوانات مزرعه ای یعنی گاو، گوسفند و بز قرار داده است.

منبع: خبرگزاری مهر

+ نوشته شده در دوشنبه بیستم مهر 1388ساعت 11:32 توسط ابراهيم ميرزامحمدي |

تولیدجنینهای تراریخته حاوی ژن پروتئین نوترکیب

تولیدجنینهای تراریخته حاوی ژن پروتئین نوترکیب

معاون پژوهشی پژوهشکده رویان با اشاره به تکمیل حلقه پروژه تولید حیوانات تراریخته با تولد نخستین گوساله شبیه سازی شده (بنیانا) ضمن تشریح دلایل شبیه سازی حیوانات به خصوص گوساله از تولید جنینهای تراریخته حاوی ژنهای پروتئینهای نوترکیب در آزمایشگاه خبر داد.دکتر عبدالحسین شاهوردی در گفتگو با خبرنگار مهر با اشاره به دستاورد بزرگ محققان ایرانی در تولید نخستین گوساله شبیه سازی شده در ایران به نام "بنیانا" افزود: بنیانا یکی از حلقه های پروژه تولید حیوانات تراریخته بود که ما برای اینکه به تولید این گونه حیوانات دست یابیم باید پله های متعددی را در این راه طی می کردیم که یکی از این پله ها تولید حیوانات شبیه سازی شده بود. ما در رویان به تکنولوژی شبیه سازی دست یافته ایم و برای اینکه آن را بهینه سازی کنیم و راندمان کاری خود را بالا ببریم، باید این تکنولوژی را در حیوانات متعدد امتحان می کردیم که اولین آن "رویانا" نخستین گوسفند شبیه سازی شده، دومین "حنا" که نخستین بز شبیه سازی شده و سومین "بنیانا" که نخستین گوساله شبیه سازی شده بود. معاون پژوهشی پژوهشکده رویان جهاددانشگاهی یادآور شد: پس از تولد بنیانا حلقه تکنولوژی شبیه سازی در حیوانات مزرعه ای همچون گوسفند، بز و گاو کامل شد و حال بخش دیگری از فرآیند تولید حیوانات ترانس ژن یا تراریخته باید پیگیری می شد که این کار نیز در حوزه مهندسی ژنتیک به موازات این تحقیقات در حال پیشرفت است.محققان رویان با استفاده از مهندسی ژنتیک توانستند ژنهای مسئول TPA و فاکتور 9 را از سلولهای انسانی جداسازی کنند و این ژنها را پس از تخلیص به کمک تکنولوژی که به آن دست یافته اند وارد ژنوم گاو و بز بکنند. ژن را به یک سلول همانند سازی شده وارد کرده اند تا این ژن طی یک فرآیند پیچیده بر روی ژن مسئول شیردهی قرار گیرد. داروی TPA بهترین داروی درمان و پیشگیری سکته قلبی است و فاکتور انعقادی 9 نیز برای استفاده بیماران هموفیلی نوع B است.

منبع: خبرگزاری مهر

+ نوشته شده در دوشنبه بیستم مهر 1388ساعت 11:31 توسط ابراهيم ميرزامحمدي |

اثرتنش های قبل از کشتار بر روی کیفیت گوشت طیور

اثرتنش های قبل از کشتار بر روی کیفیت گوشت طیور

چکیده

ماهیچه فراوان ترین بافت بدن است و 30 تا 40 درصد كل توده ی بدن را تشكیل می دهد. ارزیابی تنش های فیزیكی و محیطی موثر بر ماهیچه ها بویژه در مراحل قبل از کشتار و در حین کشتار اهمیت دارد. زیرا بررسی ها نشان داده است که متابولیسم انرژی در ماهیچه های اسكلتی و تولید گرما در شرایط تنش های فیزیكی و محیطی، تولید و کیفیت گوشت حاصل شده را تحت تأثیر قرار می دهد. همچنین ممكن است عواملی مانند نژاد، مدت زمان ماندن در قفس، تعداد پرنده در هر قفس (در مراحل حمل) و روش های آماده سازی قبل از کشتار متابولیسم ماهیچه را تحت تأثیر قرار دهند. بنابراین بررسی چگونگی متابولیسم ماهیچه های مختلف بدن و اثر تنش های متفاوت بر كیفیت گوشت قابل عرضه از جنبه ی بازار پسندی و حفظ سلامت مصرف کنندگان ضروری است.
مقدمه
گوشت مرغ، ارزانترین نوع گوشت در اكثر كشور هاست و به همین دلیل در سبد غذایی اغلب خانواده ها وجود دارد. برتری در رقابت، اساساً بهبود راندمان زیاد تولید گوشت مرغ در دهه های اخیر به دلیل بکارگیری ایده های جدید توسط تولید كنندگان بوده است. این در حالی است كه روش ها و فنون تولید دیگر محصولات گوشتی در دو دهه ی اخیر تحولات بسیار كمی داشته ...

روی ادامه مطلب کلیک کنید

ادامه مطلب

+ نوشته شده در دوشنبه بیستم مهر 1388ساعت 11:25 توسط ابراهيم ميرزامحمدي |