| تبليغات | X |
|
تولیدات دامی به همراه دانلود انواع کتاب
|
 |
 |
||||
|
اثرتنش های قبل از کشتار بر روی کیفیت گوشت طیور چکیده ماهیچه فراوان ترین بافت بدن است و 30 تا 40 درصد كل توده ی بدن را تشكیل می دهد. ارزیابی تنش های فیزیكی و محیطی موثر بر ماهیچه ها بویژه در مراحل قبل از کشتار و در حین کشتار اهمیت دارد. زیرا بررسی ها نشان داده است که متابولیسم انرژی در ماهیچه های اسكلتی و تولید گرما در شرایط تنش های فیزیكی و محیطی، تولید و کیفیت گوشت حاصل شده را تحت تأثیر قرار می دهد. همچنین ممكن است عواملی مانند نژاد، مدت زمان ماندن در قفس، تعداد پرنده در هر قفس (در مراحل حمل) و روش های آماده سازی قبل از کشتار متابولیسم ماهیچه را تحت تأثیر قرار دهند. بنابراین بررسی چگونگی متابولیسم ماهیچه های مختلف بدن و اثر تنش های متفاوت بر كیفیت گوشت قابل عرضه از جنبه ی بازار پسندی و حفظ سلامت مصرف کنندگان ضروری است. روی ادامه مطلب کلیک کنید ادامه مطلب
+
نوشته شده در دوشنبه بیستم مهر 1388ساعت 11:25 توسط ابراهيم ميرزامحمدي
|
|
|||||
|
|||||
|
|
|
||||
|
عواقب تغذیه بیش از حد مرغ های مادر
وجود رابطه معكوس بین وزن بدن و توانایی تولید مثل عمده ترین مشكلی است كه تولیدكنندگان تخم مرغهای مخصوص جوجه درآوری ... روی ادامه مطلب کلیک کنید. ادامه مطلب
+
نوشته شده در شنبه هفدهم آذر 1386ساعت 8:1 توسط ابراهيم ميرزامحمدي
|
|
|||||
|
|||||
|
|
|
||||
|
شايد متخصصان تغذيه طيور، در جيره نويسي براي جوجه هاي گوشتي ، نيازمند بازنگري مجددي در رابطه با نحوه و چگونگي ارزيابي منابع اصلي تامين كننده انرژي جيره هاي غذايي باشند. هر چند متخصصان تغذيه طيور براي دستيابي به منافع اقتصادي مورد انتظار ...
روی ادامه مطلب کلیک کنید. ادامه مطلب
+
نوشته شده در شنبه هفدهم آذر 1386ساعت 7:52 توسط ابراهيم ميرزامحمدي
|
|
|||||
|
|||||
